OptiMix - Den avancerade grytan med ergonomisk tipphöjd och inbyggd omrörare

 
  • 600 mm tipphöjd
  • Inbyggd omrörare med 6 rörmönster 
  • Steglös varvtalsinställning för omrörare
  • PowerMix
  • Digital styrning efter matentemperaturen och med dynamisk värmesteg
  • WaterLevelAutomatic
  • Elektrisk tippning med TiltBack
  • Elektronisk vattenmängdmätare
  • Justerbar kontrollbox
  • Inspektionshål
  • Ouppvärmd överdel
  • Nettovolym 40-300 liter
  • Möjlighet till kylning med kallvatten från extern kylanläggning.
     

Tillval

     

    • Rengöringsverktyg
    • Sprutpistol
    • Avtappningskran/ fjärilsventil
    • Silplåt
    • Hällplåt
    • Mätsticka
    • Roterbart lock
    • Redskapsvagn

     

 
  • Kylning med vattenledningsvatten
  • Kylning med kallvatten från extern kylanläggning.
  • Givare för mattemperatur med anslutning för dataregistrering
  • SlowMix
  • Förberedt för Power-Management-Systems
 
Enastående kombination av extra tipphöjd och funktion

I OptiMix är alla tippgrytans funktioner optimerade i en enastående produkt.

 

Med den här grytan kan hela tillagningsprocessen utföras i samma apparat, eftersom grytan kan värma, röra och kyla. Med 600 mm frihöjd mellan golv och gryta kan grytan tömmas i behållare som står på lyftvagnar.
Kombinationen av omrörare, extra tipphöjd och mycket lättöppnat lock gör OptiMix till den mest ergonomiska lösningen på marknaden. Rengöringen utförs också i bättre arbetshöjd än för traditionella grytor.

 

Storlekar från 40 till 300 liter och möjligheten att ansluta grytan till extern kylanläggning gör också OptiMix till ett bra val för kök med cook-and-chill-produktion.

 

Grytan finns med nettovolym 40, 60, 80, 100, 120, 150, 200, 250 eller 300 liter och den kraftiga inbyggda omröraren är den optimala lösningen för att röra om i grytan, både användarmässigt, hygieniskt och ergonomiskt.

 

Som standard levereras OptiMix med styrningen AutoTemp 55, som är försedd med elektrisk tippning med TiltBack, digital styrning och visning av innergrytans temperatur, styrning av omrörare, elektronisk vattenmängdmätare, timer med larmfunktion samt WaterLevelAutomatic.

 

Mattemperaturen styras digital och med 9 dynamiska värmningssteg och 10 olika program, varav 5 kräver att tillvalet för kylning är installerat. För varje program kan man spara 10 parameteruppsättningar.

 

Tack vare den genomgående omröraraxeln förekommer inga ohygieniska anhopningar i matområdet och omrörarens lyfthandtag är alltid rent och lätt att komma åt.

 

Omröraren har 6 dynamiska rörmönster, som automatiskt anpassar sig efter valt varvtal och därmed alltid arbetar optimalt. Varvtalet kan ställas in mellan 5 och 140-155 varv per minut. Långsam rotation fördelar värmet och är skonsam mot maten, medan snabb rotation blandar effektivt och gör vissa rätter luftiga.

 

Den kraftiga omrörarmotorn har vridmoment 164/358/477 Nm och klarar därmed att röra om även i mycket tunga rätter. Det går till exempel att bereda potatismos av färsk potatis i grytan.

 

Av säkerhetsskäl stoppas grytans omrörare när locket öppnas, men redning, kryddor och liknande kan tillsättas genom inspektionshålet.
Med tillvalet SlowMix kan omröraren rotera långsamt när grytan är tippad. Funktionen blandar grytans innehåll vid utportionering.

 

Tack vare omröraren kan man också montera rengöringsverktyget MultiClean, som sparar både tid och krafter vid rengöring av grytan.

 


 

 

 

600 mm frihöjd gör det enkelt att tömma grytan i behållare.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Varvtal
[rpm]

 
Största vridmoment[Nm]
Effekt
(kW)
40 -120 liter
 
5-155
 
164
 
1,1
 
150-200 liter
 
5-155
 
358
 
2,2
 
250-300 liter
 
5-155
 
477
 
3,0


OptiMix: Styrningar

OptiMix datablad (pdf)

OptiMix broschyr (pdf)

Tillval, samlat (pdf)

Grytor, detaljer (pdf)

Grytor, översikt (pdf)

 
164-477 Nm
5-155 rpm
2,3-5,5 kg
Max 4 kg  
  10x10 programs *
  Error codes
600 mm WaterLevel Automatic
1-9  
* Endast med AutoTemp 55
 

 

Symbolförklaring