IN 900 - Den flexibla induktionsspisen

 
 
  • Hög effekt ger mycket snabb uppvärmning
  • Mycket energisparande
  • Liten värmestrålning
  • Enkel att styra
  • Rengöringsvänlig glaskeramisk häll
  • Stativ helt i rostfritt stål
  • Robust konstruktion
  • Fyrkantiga induktionszoner (tillval)
  • 850 mm eller 900 mm arbetshöjd

 

 
Snabb uppvärmning och flexibel användning

I IN 900 används den nyaste tekniken, vilket gör att spisen kan fås med runda eller fyrkantiga, heltäckande induktionszoner.

 

Induktionstekniken
Induktion är den mest energisparande teknik man känner till och ger stor bespa-ring jämfört med andra uppvärmningsmetoder. Induktion utvecklar värme direkt i kokkärlets botten, vilket innebär att det inte går åt någon energi till att värma upp kokplattorna. Inte heller förbrukas någon energi när det inte står något kärl i induktionszonen. Därmed reduceras värmestrålningen och värmeförlusten till omgivningen avsevärt. Detta ger både bättre arbetsklimat och ekonomiska fördelar, eftersom behovet av ventilation i köket minskar i motsvarande grad.

Med optimala kokkärl har induktion har en verkningsgrad på över 90 % och med IN 900 värms 1 liter vatten till kokpunkten på mindre än 1 minut.
Värmetillförseln regleras steglöst och justering påverkar omedelbart temperaturen på innehållet i grytan.
 

 

Runda induktionszoner

Traditionella runda induktionszoner är avsedda att användas med ett kokkärl per zon. Kokzonen har en effekt på 5 kW och en diameter på 27 cm. Den aktiveras av grytor med diameter på minst 12 cm och passar därför bra för de flesta grytstorlekar.
 

 

Fyrkantiga induktionszoner
Med fyrkantiga, heltäckande induktionszoner kan man använda få stora eller flera mindre kokkärl på spisen. Denna induktions spis passar därför bra för kokning av stora portioner och för användning till exempel diet- eller à la carte-kök, där många små portioner ska beredas.

Varianterna med heltäckande induktionszoner har en lång rad fördelar och de här spisarna förenar induktionens snabba och ekonomiska uppvärmning med de vanliga kokplattornas flexibla utnyttjande av värmeområdet. De fyrkantiga induktionszonerna ger en kokkapacitet som det skulle kräva betydligt fler traditionella kokplattor eller runda induktionszoner att åstadkomma.
En heltäckande kokzon har måtten 300 x 290 mm och är indelad i två fält.

Varje fält har en egen grytsensor, vilket gör att ett litet grytkärl aktiverar halva zonen, medan en stor gryta aktiverar hela zonen, som är på 7 kW.

 

 

Väsentliga fördelar
Den glaskeramiska hällen är monterad i plan med spisens rostfria häll, som alltså utgör en praktisk och skyddande ram på alla sidor. Detta betyder att man lätt kan flytta kokkärl på hela spishällen och man lätt kan sätta ifrån sig grytor och annan utrustning.

De elektroniska komponenterna är placerade längst ned i apparaten, så att de inte utsätts för värme från den glaskeramiska hällen. Ett kraftigt ventilationssystem säkerställer tillräcklig kylning av komponenterna och därmed stabil drift och lång livslängd. Både insugning och utblåsning är placerade längst ned i apparaten, vilket gör att spisen kan placeras fritt i lokalen. Insugningsluften filtreras för att förhindra att fett tränger in och skadar elektroniken.

Spisen fås som standard med två eller fyra induktionszoner. Andra varianter kan beställas.

 

 


Hämta broschyr (pdf)