OptiMix - Den avanserte gryten med ergonomisk tipphøyde og integrert røreverk

 
  • 600 mm tipphøyde
  • Integrert røreverk med

    6 røremønstre

  • Trinnløs rørehastighet

  • PowerMix
  • Digital styring og visning av temperatur i innergryten

  • WaterLevelAutomatic
  • Elektrisk tipp med TiltBack
  • Elektronisk vannmåler
  • Justerbar betjeningspanel
  • Inspeksjonshull
  • Uoppvarmet topp
  • 40-300 liter netto volum
  • Mulighet for kjøling med isvann fra eksternt kjøleanlegg

Tilleggsutstyr

    • Rengjøringsverktøy

    • Spylepistol
    • Tappekran/dreiespjeldventil

    • Silplate
    • Helleplate
    • Målepinne
    • SlowMix
    • Vribar lokk
    • Redskapsvogn
 
  • Automatisk kjøling med vann fra ledningsnettet

  • Automatisk kjøling med isvann fra eksternt kjøleanlegg

  • Føler for mat-temperatur for tilkobling til

    datainnsamling

  • Tilpasset Power-Management-Systems

 

 
Enestående kombinasjon av ekstra tipphøyde og funksjon

I OptiMix er alle funksjonene til en tippgryte optimert til et enestående produkt. Med denne gryten kan den komplette tilberedningsprosess gjennomføres i ett og samme apparat, siden gryten både kan varme, røre og kjøle. Med en frihøyde på 600 mm mellom gulv og gryte kan innholdet i gryten tømmes over i beholdere som står på løftevogner.

 

Kombinasjonen av røreverk, ekstra tipphøyde og et lokk som åpnes svært lett gjør OptiMix til den mestergonomiske løsningen på markedet. Rengjøringen foregår dessuten i en bedre arbeidshøyde enn på tradisjonelle

gryter.

 

Størrelser fra 40 til 300 liter og

muligheten for å koble gryten til et eksternt kjøleanlegg, gjør også Opti-Mix til et opplagt valg for kjøkken med cook-and-chill-produksjon.

Gryten fås med nettovolum på 40,60, 80, 100, 120, 150, 200, 250 og 300 liter og integrasjonen av det kraftige røreverket er både betjeningsmesig hygienisk den optimale løsningen når det ønskes omrøring i gryten. 

 

Som standard leveres OptiMix med styring AutoTemp 55, som ytterligere inneholder styring av mattemperaturen,

ni dynamiske varmetrinn og 10 forskjellige programmer, hvorav 5 krever kjøling som ekstrautstyr.

For hvert program kan det lagres 10 sett med parametere.

Med den gjennomgående røreverksakselen har gryten ingen uhygieniske sammenføyninger i matområdet, og løftegrepet på røreverktøyet er alltid rent og lett tilgjengelig.

 

Røreverket har 6 dynamiske røremønstre som automatisk tilpasser seg den valgte hastigheten og dermed alltid arbeider optimalt.

Hastigheten kan fritt innstilles fra 5 til 140/155 omdreininger per minutt. Den langsomme rotasjonen fordeler varmen og skåner maten, mens den

hurtige rotasjonen blander effektivt og gjør visse retter luftige. Den kraftige røreverksmotoren yter 164/

358/477 Nm og kan derfor også røre svært tunge retter. F.eks. kan det røres farse og tilberedes potetmos av friske poteter i gryten.

 

Av sikkerhetsmessige årsaker stopper grytens røreverk når lokket åpnes, men jevning, krydder osv. kan tilsettes

gjennom inspeksjonshullet.

Ved kjøp av ekstrautstyr SlowMix

kan røreverk rotere langsomt når

gryten er tippet. Dette blander innholdet i gryten ved utporsjonering.

Røreverket gjør det også mulig å

montere rengjøringsverktøyet MultiClean, noe som sparer både tid og krefter ved rengjøring av gryten.

 


 

 

 

En frihøyde på 600 mm gjør det lett å tømme i beholdere.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Hastighet
[rpm]

 
Maksimal trekkraft [Nm]
Effekt
(kW)
40 -120 liter
 
5-155
 
164
 
1,1
 
150-200 liter
 
5-155
 
358
 
2,2
 
250-300 liter
 
5-155
 
477
 
3,0


OptiMix: Styringer

Brosjyre på OptiMix (pdf)

Tilleggsutstyr, samlet (pdf)

Detaljer på gryter (pdf)

Spesifikasjoner, alle gryter (pdf)

Grytetyper, oversigt (pdf)

 
164-477 Nm
5-155 rpm
2,3-5,5 kg
Max 4 kg  
  10x10 programs *
  Error codes
600 mm WaterLevel Automatic
1-9  
* Bare ved tilleggsutstyr AutoTemp 55

 

Symbolforklaring