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| EasyMix - Une marmite simple avec brasseur |
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Brasseur intégré avec 6 modes de brassage
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Vitesse de brassage régulière
- PowerMix
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Contrôle et affichage numériques de la température interne de
la marmite
- WaterLevelAutomatic
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Basculement électrique avec la fonction TiltBack
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Boîtier de commande ajustable
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Trappe d’inspection
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Le haut de la marmite
ne chauffe pas
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Un volume nominal
de 40 à 150 litres
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Options
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Outil de nettoyage
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Douchette de nettoyage
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Vanne de vidange/Vanne papillon
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Plaque d’égouttage
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Plaque de versement
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Jauge
- SlowMix
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Refroidissement manuel à l’eauprovenant du réseau de distribution d’eau principal
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Couvercle pivotant
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| Une solution économique avec brasseur |
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La marmite EasyMix est un modèle simple avec brasseur intégré. Le brassage mécanique dans la marmite simplifie la préparation de la nourriture et demande moins d’efforts. Il assure également de meilleurs résultats, étant donné que la chaleur est répartie de manière régulière dans tout le contenu de la marmite, et empêche la nourriture de brûler.
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La marmite est disponible dans des volumes nominaux de 40, 60, 80, 100, 120 ou 150 litres et est dotée de la commande AutoTemp 15, selon la norme. Ce système de commande comprend le basculement électrique avec la fonction TiltBack, le contrôle
et l’affichage numériques de la température à l’intérieur de la marmite, le contrôle du brasseur, le remplissage d’eau à l’aide d’un bouton-poussoir et la fonction WaterLevelAutomatic.
Le panneau de commande est
situé sur un boîtier de commande
ajustable sur la colonne.
Le brasseur
L’arbre du brasseur est complètement inséré dans la marmite, ce qui signifie qu’aucun joint non hygiénique n’est en contact avec la nourriture et la poignée de levage du brasseur est toujours propre et facile
d’accès.
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Le brasseur comprend six modes de brassage dynamiques qui s’adaptent automatiquement à la vitesse sélectionnée et qui fonctionnent ainsi toujours de manière optimale. On peut régler la vitesse comme on le souhaite entre 5 et 140 TPM. Une vitesse de rotation lente permet de
répartir la chaleur et de remuer les aliments délicatement, alors qu’une vitesse de rotation rapide permet de mélanger les aliments de manière efficace et de rendre la texture de certains plats plus légère.
Le moteur de brassage puissant
offre une puissance de 152/243
Nm et peut aussi remuer des plats à consistance épaisse. On peut, par exemple, préparer de la purée à partir de pommes de terre directement dans la marmite. Pour des raisons de sécurité, le brasseur s’arrête
lorsque le couvercle est ouvert,
mais il est possible de rajouter des épaississants, des épices, etc. par la trappe d’inspection.
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Flexibilité
Avec l’accessoire SlowMix, le brasseur peut tourner lentement lorsque la marmite est en position inclinée. Cet accessoire peut servir à mélanger le contenu de la marmite pendant que l’on sert le plat. Il est aussi possible de fixer l’outil de nettoyage MultiClean sur le brasseur, ce qui permet de gagner du temps, de moins se fatiguer et d’économiser de l’eau lors du nettoyage de la marmite.
Il est possible de relier plusieurs marmites entre elles et de placer le panneau de commande soit sur la colonne de gauche, soit sur la colonne de droite. La marmite Easy
peut aussi être reliée à la marmite EasyMix.
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Vitesse
[rpm]
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Puissance de
brassage maximale [Nm]
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Alimentation
(kW)
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40 -120 litres
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5-140
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152
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0,75
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150 litres
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5-140
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243
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1,5
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