EasyMix - Control

AutoTemp 15

Normalmente, la pantalla superior muestra la temperatura real del interior de la marmita, pero al pulsar una tecla se accede a la visualización y se modifica el punto de ajuste de temperatura. Se ajusta con rapidez y precisión entre 1 y 120°C. Las flechas grandes cambian

el valor con pasos de 10°C, en tanto que las flechas pequeñas lo cambian con pasos de

1°C. La potencia de calentamiento se controla automáticamente para asegurar que se alcanza al punto de ajuste de temperatura.

 

La velocidad y el programa de agitación del mezclador se controlan fácilmente con las teclas de la segunda fila del panel de control. Hay seis programas de agitación disponibles y la velocidad se puede ajustar entre 5 y 40 RPM. Ciertos programas de mezcla tienen una velocidad limitada, determinada por el objetivo del programa de mezcla.

 

Los programas de agitación disponibles incluyen mezcla continua en ambas direcciones y varios programas con inversiones y pausas variables. Esos programas de agitación están previstos para mezcla normal, mezcla suave y mezcla potente/amasar. Un programa de mezcla está optimizado para limpiar usando el útil de limpieza.

 

 

Los programas de mezcla están diseñados para ajustarse automáticamente a la velocidad de

agitación establecida y por lo tanto siempre funcionan óptimamente. La agitación lenta

tiene menos movimientos inversos y pausas más largas, mientras que la agitación rápida

tiene menos movimientos inversos y pausas más cortas. Al combinarla con la opción de

ajuste de velocidad entre 5 y 140 RPM, resulta una función exclusiva que brinda excelentes

resultados, independientemente de si necesita agitación eficaz, rápida y potente o agitación

suave y lenta.

 

Por razones de seguridad, el mezclador se parará cuando se abra la tapa. Sin embargo, cuando se selecciona la opción SlowMix puede girar lentamente el mezclador con la tapa abierta mientras se mantiene pulsada una tecla y la marmita está basculada. Ello simplifica

el vaciado y se obtienen resultados más uniformes si la comida se va a dividir entre varios contenedores.

Se añade agua a la marmita presionando las teclas de la tercera fila de la pantalla. Existe

una función de llenado mientras la tecla se mantiene presionada, y una función de llenado

hasta que la tecla se presiona otra vez. El agua pasa por una gran boquilla antigoteo en

el pilar.

 

La función de basculación de la marmita se maneja usando teclas en el panel de control y

la función TiltBack significa que la marmita retornará ligeramente de forma automática

cuando se detenga la basculación. Eso minimiza el desbordamiento durante el vaciado y

facilita servir porciones.

 

El WaterLevelAutomatic garantiza que el nivel de agua en el generador de vapor de la

marmita sea correcto. Con ello se evitan interrupciones innecesarias y también evita que la

marmita hierva en seco.

 

Este control se puede equipar con el sistema de enfriamiento más simple, en el que la cantidad de agua fría añadida no se puede controlar.

 

Cuando el proceso de enfriamiento ha finalizado, el agua sobrante se drena de la camisa de vapor abriendo una válvula manual.

 


EasyMix: Controles

Folleto de EasyMix (pdf)

Opciones de marmitas (pdf)

Detalles de marmitas (pdf)

Especificaciones técnicas (pdf)

Descripción general (pdf)

 

152-243 Nm
5-140 rpm
2,3-3,9 kg
Error codes 324-447 mm
WaterLevel Automatic  
 
   
   
 

 

Explicación de símbolos