OptiMix - Den avancerede gryde med ergonomisk kiphøjde og integreret røreværk

 
  • 600 mm kiphøjde
  • Integreret røreværk med 6 røremønstre
  • Trinløs rørehastighed
  • PowerMix
  • Digital styring og visning af indergrydens temperatur
  • WaterLevelAutomatic
  • Elektrisk kip med TiltBack
  • Elektronisk vandmængdemåler
  • Justerbar betjeningsboks
  • Inspektionshul
  • Uopvarmet top
  • 40-300 liter nettovolumen
  • Mulighed for køling med isvand fra eksternt køleanlæg

Optioner

    • AutoTemp 55
    • Rengøringsværktøj
    • Spulepistol
    • Aftapningshane/Butterflyventil
    • Siplade
    • Hældeplade
    • Målepind
    • Roterbart låg
    • Redskabsvogn
 
  • Automatisk køling med vand fra vandforsyningen
  • Automatisk køling med isvand fra eksternt køleanlæg
  • Føler for madtemperatur for tilslutning til dataopsamling
  • SlowMix
  • Forberedt til Power-Management-Systems
 
Enestående kombination af ekstra kiphøjde og funktion

I OptiMix er alle kipgrydens funktioner optimeret til et enestående produkt. 

 

Med denne gryde kan den komplette tilberedningsproces gennemføres i ét og samme apparat, da gryden både kan varme, røre og køle.

 

Med en frihøjde på 600 mm mellem gulv og gryde kan grydens indhold tømmes over i beholdere, som står på løftevogne.

 

Kombinationen af røreværk, ekstra kiphøjde og et låg, der åbnes meget let, gør OptiMix til den mest ergonomiske løsning på markedet. Rengøringen foregår ligeledes i en bedre arbejdshøjde end på traditionelle gryder.

 

Størrelser fra 40 til 300 liter og muligheden for at tilslutte gryden til et eksternt køleanlæg gør også Opti-Mix til et oplagt valg for køkkener med cook-and-chill produktion. Gryden findes med nettovolumen på 40, 60, 80, 100, 120, 150, 200, 250 og 300 liter, og integrationen af det kraftige røreværk er både betjeningsmæssigt, hygiejnisk og ergonomisk den optimale løsning, når der ønskes omrøring i gryden.


Som standard leveres OptiMix med styringen AutoTemp 35, som indeholder elektrisk kip med TiltBack, digital styring og visning af indergrydens temperatur, styring af røreværk, elektronisk vandmængdemåler, ur med alarm-funktion og WaterLevelAutomatic.

 

Som option kan gryden leveres med styringen AutoTemp 55, som yderligere indeholder styring af madtemperaturen, 9 dynamiske varmetrin og 10 forskellige programmer, hvoraf de 5 kræver køling tilvalgt som option. For hvert program kan 10 sæt af parametre gemmes.

 

Gryden har med sin gennemgående røreværksaksel ingen uhygiejniske samlinger i madområdet, og løftegrebet på røreværktøjet er altid rent og let tilgængeligt.

 

Røreværket har 6 dynamiske røremønstre, som automatisk tilpasser sig den valgte hastighed og dermed altid arbejder optimalt. Hastigheden kan frit indstilles fra 5 til 140/155 omdrejninger per minut.

 

Den langsomme rotation fordeler varmen og skåner maden, mens den hurtige rotation blander effektivt og gør visse retter luftige.

 

Den kraftige røreværksmotor yder 164/358/477 Nm og kan derfor også røre særdeles tunge retter. F.eks. kan der røres fars og tilberedes kartoffelmos af friske kartofler i gryden.

 

Af sikkerhedsmæssige årsager stopper grydens røreværk, når låget åbnes, men jævning, krydderier mv. kan tilsættes gennem inspektionshullet.

 

Med tilkøb af optionen SlowMix kan røreværket rotere langsomt, når gryden er kippet. Dette blander grydens indhold ved udportionering.

 

Røreværket gør det også muligt at montere rengøringsværktøjet MultiClean, der sparer både tid og kræfter ved rengøring af gryden.
 


 

 

 

En frihøjde på 600 mm gør tømning til beholdere let.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Hastighed
[rpm]

 
Maksimal trækkraft [Nm]
Effekt
(kW)
40 -120 liter
 
5-155
 
164
 
1,1
 
150-200 liter
 
5-155
 
358
 
2,2
 
250-300 liter
 
5-155
 
477
 
3,0


OptiMix: Styringer

Brochure, OptiMix (pdf)

Datablad, OptiMix (pdf)

Optioner, samlet (pdf)

Detaljer, gryder (pdf)

Specifikationer, alle gryder (pdf)

Grydetyper, oversigt (pdf)

 
164-477 Nm
5-155 rpm
2,3-5,5 kg
Max 4 kg  
  10x10 programs
  Error codes
600 mm WaterLevel Automatic
1-9  
 

 

Symbolforklaring