Induktion er den mest energibesparende
af de kendte teknologier og giver store besparelser i forhold til alle andre opvarmningsmetoder. Induktion udvikler varmen direkte i kogegrejets bund og der bruges derfor ikke energi til opvarmning af kogepladerne, ligesom der heller ikke forbruges energi, når gryden er fjernet fra induktionszonen. Derved reduceres varmeudstrålingen og varmetabet til omgivelserne væsentligt. Dette medfører både et bedre arbejdsklima og økonomiske fordele, da behovet for ventilation i køkkenet mindskes tilsvarende.

Induktion har med optimale gryder en virkningsgrad på over 90 % og med InFlex opvarmes 1 liter vand til kogepunktet på under 1 minut.
Varmetilførslen reguleres trinløst og justeringer påvirker omgående temperaturen på indholdet i gryden.
 

Traditionelle runde induktionszoner er konstrueret til brug af én gryde/pande
per zone. Kogezonen har en effekt på 5 kW og en diameter på 27 cm. Den aktiveres af gryder med en diameter på over 12 cm og er derfor velegnet til langt de fleste grydestørrelser.