Erklärung der Symbole


Die Geschwindigkeit und Zugkraft des Rührwerkes

Ein Rührwerk mit grosser Zugkraft ist eine Vorraussetzung für effektive Umrühren in schweren Speisen. Langsames Umrühren schont die Speisen und mit schnellem Rühren können Speisen luftig geschlagen werden.

 

Gewicht des Rührwerkzeuges 

Ein leichtes Rührwerkzueg vermindret schweres Heben und verbessert die Ergonomi in der Küche.

 

Gewicht des Deckels 

Ein leichter Deckel erspart dem Anwender täglich das Heben von vielen Kilos und verbesserte so auch die Ergonomi in der Küche. 

 

Keine Schruaben/Fungen im Essensbereich

Der Kesselrumpf ist aus dickem Material und ohne Fungen und Schrauben im Essensberaich und ist so äusserst hygeienisch und hat eine lange Lebensdauer.
 

 

Inspektionsluke

Erspart dem Anwender oftes Öffnen des Deckels wenn Zutaten beigefügt werden sollen während das Rührwerkzueg rotiert.

 

Programme

Programme mit der Möglichkeit Eingaben zu speichern spart Zeit und ergibt konstante Resultate.

 

Einstellbare, aufrechtstehende Bedienungsbox

Die Bedienung des Kessels wird ergonomischer und das Displayet kann auch aus längerem Abstand abgelesen werden. Dies gibt eine bessere Übersicht über mehrere Kessel und Reflektionen können verhindret werden.

Fehlerkode

Einfacherer und schnellerer Service. Typische Anwenderfehler werden angezeigt.

 

Kipphöhe

Grössere Kipphöhen geben bessere Ergonomie und einfacheres Ausportionieren und Reinigen.
 
 

WaterLevelAutomatic

Die Elektronik sichert einen immer korrekten Wasserstand im Dampferzueger, auch nach einem Rückkühlzyklus. 

 

Wassermengenmass

Elektronisches Abmessen der Wassermenge de in den Kessel gefyllt wird. Die Menge kann in Liter/Gallon mit einem Decimal angegeben werden.

 

Tropffreier Auslauf 

Ein tropffreier Auslauf vereinfacht die Reinigung und reduziert die Wassermenge auf dem Boden.

 

Rückkühlung mit Eiswasser einer externen Kühlanlage 

Bei der Rückkühlung mit Eiswasser wird das Wasser durch eine extrene Kühlanlage geleitet. Dies gibt eine einfache und schnelle Kühlung der Speise im Kessel.

 

Rückkühlung mit Leitungswasser

Einfache Rückkühlung der Speise in Kessel. Das Kühlwasser wird nicht wiederverwendet.

 

Wassersparfunktion beim Rückkühlen

Ökonomisches Rückkühlen mit einer 9-Stufen Wassersparfunktion.

 

Pincode

Es besteht die Möglichkeit einen Pincode einzugeben bevor der Kessel eingeschaltet werden kann.